В шейкере, наполненном колотым льдом, смешать Коньяк, Апельсиновый сок и Апельсиновый ликёр.

Перелить в бокал для шампанского и аккуратно долить Шампанским до верху.

Перед тем, как подавать, коктейль украшается апельсиновой кожурой, как показано на фото.

Название данного коктейля произошло от имени всемирно известного отеля, в "Хемингуэй-баре" которого и был данный коктейль изобретён.