В блендере со льдом смешать водку и апельсиновый сок и перелить в высокий стакан. Дополнить стакан шампанским и подавать.

Слово "бранч" происходит от английского - Brunch, что обозначает поздний завтрак и является производным от breakfast - завтрак и lunch - обед. В советское время было такое понятие, как полдник, оно тоже подходит под определение позднего завтрака.