Бренди - крепкий алкогольный напиток, получаемый перегонкой виноградного вина, либо фруктовой, либо ягодной браги. Если не уточняется, какой бренди, то речь идёт о виноградном бренди. Широко употребимый в нашей стране термин "Коньяк" является зарегистрированной маркой, и экспортировать напитки под таким названием нельзя.

Крепость.

Содержание алкоголя составляет от 40° до 60°.

Разновидности.

Существуют три основные разновидности бренди:

• Виноградный бренди
  • Коньяк, французский бренди двойной перегонки.
  • Арманьяк, французский бренди долгой выдержки в дубовых бочках (10-30 лет и более)
  • Шерри-Бренди
  • Метакса, греческий бренди
  • Армянский коньяк, или Арбун
  • Молдавский коньяк, или Дивин.
• Бренди из отжимки. Изготавливается из отходов винопроизводства (косточек, стеблей и мякоти винограда). Это такие напитки, как граппа, чача и ракия.
• Фруктовый бренди
  • Кальвадос, яблочный бренди
  • Киршвассер, вишневый бренди
  • Сливовица, сливовый бренди
  • Пуаре Вильямс, грушевый бренди
  • Фрамбуаз, малиновый бренди

Использование

Бренди пьётся широко и повсеместно, по множеству поводов, и в коктейлях в том числе.