В бокал мартини налить кофейный ликер, наслоить на него Гальяно.
В одну из стопок налить голубой Кюрасао, а в другую - сливки.

Поджечь Гальяно и, пока он разгорается, смочить языком трубочку, чтобы она не расплавилась в пламени. Резко опустив трубочку в стакан, начать высасывать содержимое, одновременно вливая с двух сторон сливки и голубой Кюрасао.

Лучше всего, если вливать сливки и Кюрасао будет партнёр, но можно изловчиться и в одиночку.